1. Nasıl kullanıyoruz?
Kaynakları dört ayrı rolde değerlendiriyoruz: besin bileşimi verisi, porsiyon çapraz kontrolü, hesaplama yöntemi ve beslenme rehberi. Bir kaynağın adı tek başına doğruluk garantisi sayılmaz; yiyeceğin çeşidi, hazırlanışı, yenilebilir kısmı, porsiyonu ve veri sürümü birlikte kontrol edilir.
- Birincil ve resmî kaynaklar mümkün olduğunda önceliklendirilir.
- Çatışan değerler otomatik ortalamayla tek sayıya dönüştürülmez.
- Tahmini sonuçlar tahmin olarak, eksik alanlar bilinmiyor olarak gösterilir.
- Yapay zekâ, doğrulanmamış bir besin değerini kesin bilgi gibi tamamlayamaz.
2. Besin bileşimi ve porsiyon verileri
Open Food Facts Paketli ürün
Topluluk tarafından oluşturulan paketli ürün, barkod ve etiket verisi kaynağıdır.
Caluma’daki karar: Barkod tarandığında ürün sorgulanır; sonuç ortak Caluma kataloğuna otomatik birleştirilmez ve kullanıcı etiketi doğrular.
USDA FoodData Central Birincil veri
Temel yiyecekler, hazırlanmış ürünler, porsiyonlar ve besin öğeleri için resmî ABD veri kaynağıdır; veriler kamu malı ve CC0 kapsamında sunulur.
Caluma’daki karar: Temel besinlerin enerji, makro ve doğrulanabilen mikro besin değerleri ile porsiyon karşılıklarında ana çapraz kontrol kaynaklarından biri olarak kullanılır.
ANSES Ciqual 2025 Avrupa verisi
Avrupa’da tüketilen yiyeceklerin besin bileşimi için ANSES tarafından yayımlanan resmî veri tabanıdır.
Caluma’daki karar: Avrupa ve Türkiye’de yaygın yiyeceklerin besin bileşimini, kaynak sürümünü koruyarak çapraz kontrol etmek için kullanılır.
Türkiye Beslenme Rehberi 2022 Porsiyon
T.C. Sağlık Bakanlığı tarafından yayımlanan Türkiye Beslenme Rehberi’dir.
Caluma’daki karar: Türkiye’de kullanılan ev ölçüleri, doğal porsiyonlar ve besin grubu karşılıkları için yerel çapraz kontrol sağlar.
3. Hesaplama yöntemleri
Mifflin–St Jeor denklemi Enerji tahmini
Dinlenme enerji harcamasını tahmin etmek için yayımlanmış denklemdir.
Caluma’daki karar: Ölçülmüş bazal enerji bulunmadığında profil bilgileriyle tahmin üretir ve sonuç ölçüm değil tahmin olarak işaretlenir.
Atwater katsayıları 4 / 4 / 9
Protein, karbonhidrat ve yağın enerji katkısını hesaplamak için kullanılan genel dönüşüm yaklaşımıdır.
Caluma’daki karar: Makro dağılımını ve veri tutarlılığını kontrol eder; kaynakta bildirilen kaloriyi gerekçe olmadan değiştirmez.
4. Beslenme rehberleri
World Health Organization — Healthy diet Ana rehber
Sağlıklı beslenmeye ilişkin güncel küresel ilkeleri özetleyen WHO bilgi notudur.
Caluma’daki karar: Öğün yorumları ile 7 ve 30 günlük içgörüler; yalnız doğrulanmış lif, sodyum, doymuş yağ ve besin grubu kapsamı ölçüsünde yeterlilik, denge, ölçülülük ve çeşitlilik ilkelerini kullanır.
Destekleyici yayın
Harvard Health — Calorie counting made easy
Kalori hedeflerini anlaşılır biçimde ele alan editoryal bir sağlık yayınıdır; birincil klinik rehber değildir.
Caluma’daki karar: Çok hızlı kilo verme seçimi günlük enerji hedefini aşırı düşürdüğünde daha sürdürülebilir hız veya sağlık uzmanı öneren uyarıyı destekler; klinik eşik kaynağı olarak kullanılmaz.
5. Yapay zekâ yorum yöntemi ve sınırlar
Öğün yorumları ve beslenme içgörüleri için fotoğraf, kimlik bilgisi, serbest şeker tahmini veya sağlık profili gönderilmez. Uygulama cihazda öğün adları, porsiyon, enerji, makrolar ve suyla birlikte yalnız doğrulanmış katalog verilerinden türetilen lif, sodyum, doymuş yağ ve besin grubu özetlerini hazırlar.
- Eksik bir değer sıfır kabul edilmez ve model tarafından tamamlanmaz.
- Kapsam kısmi ise tam günlük toplam ya da kesin yüksek/düşük iddiası kurulmaz.
- Serbest şeker, toplam şekerden veya yiyecek adından türetilmez.
- Sonuçlar genel bilgilendirmedir; tıbbi tanı veya kişiye özel tedavi değildir.
Caluma’daki karar: Model yalnız gönderilen doğrulanmış alanlar kadar yorum yapabilir; belirsizlik kaybolmaz ve kullanıcıya kesinlik gibi sunulmaz.
6. Görsel varlıklar
Food Icon Pack · Pastel Ticari lisans
Caluma’daki ana yiyecek ve içecek görsellerinde lisanslı Pastel paket kullanılır; özgün SVG dosyaları ayrı bir paket olarak yeniden dağıtılmaz.
Caluma’daki karar: Fotoğrafı olmayan kayıtların anlaşılır ve tutarlı görsel eşleşmesinde ana simge dili olarak kullanılır.
Food Icon Pack · Outline CC BY 4.0
Öğün kartlarındaki dinamik çizgisel kolajlarda kullanılan ve Caluma için uyarlanan simge paketidir.
Caluma’daki karar: Bir öğündeki yiyecekleri kişisel fotoğrafı arama ve katalog ekranlarına taşımadan, kart arka planında topluca temsil eder.
7. Güncellemeler ve iletişim
Kaynak, lisans, yöntem veya yapay zekâ veri kapsamı anlamlı biçimde değiştiğinde bu sayfa güncellenir. Bir kaynak bağlantısında sorun görürsen ya da yöntem hakkında soru sormak istersen bize ulaşabilirsin.